นักโภชนาการฮาร์วาร์ด เปิด 5 ผลไม้ ต้านมะเร็ง ป้องกันริ้วรอย กระตุ้นยีนแห่งอายุยืน ดูแลสุขภาพและความงามในช่วงฤดูร้อน
ริ้วรอย จุดด่างดำ และสัญญาณความชราต่างๆ มักได้รับอิทธิพลจากปัจจัย เช่น การสัมผัสแสงแดด ความเครียดออกซิเดชัน และการอักเสบ เมื่ออายุมากขึ้น ความสามารถในการฟื้นฟูตัวเองของผิวจะช้าลง ส่งผลให้คอลลาเจนถูกทำลาย สีผิวไม่สม่ำเสมอ และความยืดหยุ่นลดลง อย่างไรก็ตาม การเสริมสารอาหารที่เหมาะสมในอาหารสามารถช่วยต่อต้านผลกระทบเหล่านี้ได้
อาหารต้านมะเร็งที่ช่วยป้องกันริ้วรอยและจุดด่างดำ
ดร.เทอร์รี ชินตานี (Terry Shintani) นักโภชนาการจากมหาวิทยาลัยฮาร์วาร์ด เปิดเผยว่า อาหารบางชนิดไม่เพียงแต่ช่วยป้องกันมะเร็ง แต่ยังสามารถลดสัญญาณแห่งวัยได้อีกด้วย โดยเฉพาะอาหารที่อุดมไปด้วย กรดเอลลาจิก (Ellagic Acid) เช่น
- ผลไม้ตระกูลเบอร์รี่ (สตรอว์เบอร์รี่, ราสป์เบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่)
- ทับทิม
- วอลนัท
- องุ่น
- เชอร์รี่
กรดเอลลาจิกช่วยต้านมะเร็งและชะลอวัย
กรดเอลลาจิกเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและโพลีฟีนอลชนิดหนึ่ง พบในผลไม้และถั่วหลายชนิด มีคุณสมบัติช่วยชะลอวัยและต้านมะเร็ง โดยมีบทบาทสำคัญดังนี้
- ลดความเครียดออกซิเดชัน ซึ่งเป็นสาเหตุของการทำลายคอลลาเจน ริ้วรอย และการสูญเสียความยืดหยุ่นของผิว
- ปกป้องผิวจากรังสียูวี ลดความเสี่ยงของริ้วรอยก่อนวัยและปัญหาสีผิวไม่สม่ำเสมอ
- ยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง โดยช่วยลดการอักเสบและกระตุ้นกระบวนการกำจัดเซลล์ที่เสียหาย
ป้องกันริ้วรอย พร้อมช่วยยืดอายุ
ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า อาหารที่อุดมด้วยโพลีฟีนอลสามารถช่วยป้องกันริ้วรอย จุดด่างดำ และยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพโดยรวม เช่น
- ชะลอการสลายของคอลลาเจน จากแสงแดดและการอักเสบ
- ชะลอการเติบโตของเซลล์มะเร็ง และช่วยให้ผิวดูอ่อนเยาว์
- ปรับปรุงการทำงานของอินซูลิน และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด
- กระตุ้นยีนที่เกี่ยวข้องกับอายุยืน (Sirtuin 1 และ 6) ซึ่งช่วยปกป้องเทโลเมียร์ (ส่วนปลายของโครโมโซมที่เกี่ยวข้องกับความชรา)
เคล็ดลับเสริมการปกป้องผิวจากแสงแดด
เนื่องจากช่วงนี้กำลังเข้าสู่ฤดูร้อน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เพิ่มการบริโภคกรดเอลลาจิกผ่านอาหาร พร้อมกับใช้ผลิตภัณฑ์เสริม เช่น วิตามินกันแดดจากสารสกัดทับทิม ที่ช่วยปกป้องผิวจากรังสียูวีและลดการเกิดอนุมูลอิสระจากแสงแดด
อาหารที่อุดมด้วยสารอาหารเหล่านี้เป็นวิธีง่ายๆ แต่มีประสิทธิภาพในการช่วยดูแลสุขภาพและความงามไปพร้อมกัน
ขอบคุณข้อมูลจาก – sanook.com